2 dl quinoa
3 dl vatten
2 tsk kanel
2 dl cashewnötter
1 dl russin
Koka quinoan med kanelen i vattnet. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Blanda ner dem och russinen i quinoan när den är klar.
Fruktsallad
2,5 apelsin
1/2 ananas
1/2 melon
1/2 dl kokosflingor
Skala, kärna ur och tärna all frukten utom en halv apelsin. Lägg allt i en skål, krama ur saften av den halva apelsinen över fruktsalladen och rör om. Strö över kokosflingorna.
Lägg upp i två djupa tallrikar. Servera!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar